近日，隨著夏季高溫的來臨，為切實保障人民群眾的飲食安全，同時預防滬蔬通農(nóng)批市場火災的發(fā)生，沿海集團下屬滬蔬通公司邀請了食品安全監(jiān)管及消防安全領域的專家前來為公司全體員工和四十余名商戶代表開展食品安全和消防安全集中培訓。

培訓會上，食品安全專家孫志峰就《中華人民共和國食品安全法》及《食用農(nóng)產(chǎn)品銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等關鍵法律法規(guī)進行了細致講解，并結(jié)合日常食品安全管理中常見的問題，強調(diào)了市場開辦者和食品經(jīng)營者對食品安全責任的落實，使參會人員更加明確了食品安全的重要性。在培訓過程中，他提出了進貨查驗記錄制度、自查制度的重要性，特別是經(jīng)營戶要注重產(chǎn)品溯源、索證索票、嚴格履行進貨查驗制度，市場方要做好日常管理，并做好農(nóng)產(chǎn)品快速檢驗工作，主動排查食品安全隱患。

接著，消防安全專家朱星星以全國典型火災案例為切入點，分析了火災發(fā)生的原因和造成火勢擴大、人員傷亡的原因，講解了火災的各種類型，造成火災事故的各種自然、人為因素，以及違規(guī)用火用電用氣發(fā)生火災所導致的慘痛后果，強調(diào)了做好消防安全工作的必要性和重要性，結(jié)合農(nóng)批市場的場所特點和農(nóng)批市場普遍存在的突出風險、火災隱患，深入淺出地向參培人員詳細講解了火災預防、報警、撲救初起火災、人員疏散逃生等方面的消防安全常識。

通過此次培訓進一步明確了滬蔬通市場管理人員及經(jīng)營戶自身主體責任和法律責任，有效增強了市場經(jīng)營規(guī)范意識，切實提高食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平，也進一步提升了市場管理人員和商戶的消防安全意識及火災應急處置能力，擴大了消防宣傳教育效果，提高了滬蔬通農(nóng)批市場消防安全及食品安全管理水平，也筑牢了市場安全保障“防火墻”。（撰稿人：余常勝）